D. GRAÇA RESERVA BASTARDO ROSÉ - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — rosé de lote produzido a partir da casta Bastardo, idealizado para explorar a aptidão das terras altas do Douro na produção de vinhos rosés de aroma intenso, fruta fresca e grande sabor.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Alto Douro (Poço do Canto, Mêda), com enfoque na expressão do terroir duriense e no desenvolvimento de vinhos com personalidade e frescura.

CAPACIDADE / GRAU
75 cl / aprox. 13,5% vol. — rosé seco, com acidez marcada e perfil gastronómico versátil.

CASTA / TERROIR:
Bastardo (também conhecida como Trousseau em outras regiões) — uva tinta cultivada em altitude (400 a 700 m) em solos de xisto/granito, o que favorece frescura, acidez vibrante e expressão aromática típica do Douro Superior.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita mecanizada/selecionada seguida de desengace total e prensagem suave sob atmosfera controlada, visando preservar os compostos aromáticos delicados. A fermentação ocorre em cubas de aço inox com controlo térmico entre 16 °C e 18 °C, garantindo frescura e equilíbrio.

COR:
Rosa salmão claro e límpido, com brilho cristalino, refletindo o estilo jovem e vibrante do rosé duriense.

AROMA:
Nariz elegante e intenso, dominado por frutos vermelhos frescos — framboesa, morango silvestre e cereja — com nuances florais leves e frescura vibrante.

PALADAR:
Na boca mostra acidez bem integrada, textura sedosa e sabor completo, com presença frutada marcada e sensação refrescante persistente.

FINAL:
Final fresco e muito agradável, com boa persistência de fruta vermelha e acidez que convida a mais um gole.

OBS.:
• Versátil para acompanhar aperitivos, saladas, peixe, sushi, pizzas ou pratos de cozinha mediterrânica leve.
• Servir entre ~8 °C e 10 °C para melhor expressão aromática e frescor.
• Excelente escolha para consumo descontraído em clima quente ou como vinho de verão.