D. GRAÇA ESPUMANTE TINTO CÃO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — espumante tinto, monovarietal de Cão, produzido para evidenciar a versatilidade desta casta tradicional do Douro, com frescura, boa acidez, aromas frutados e perfil gastronómico.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), especializado na valorização de castas tradicionais e vinhas de altitude, com foco na elaboração de espumantes elegantes e diferenciados.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~12,5 % vol. — espumante seco, fresco e estruturado, ideal para harmonização gastronómica ou celebrações especiais.

CASTA / TERROIR:
100% Cão — casta tinta tradicional do Douro, cultivada em vinhas entre 490 e 570 m de altitude, em solos de xisto e granito, conferindo acidez natural, frescura, mineralidade e aromas frutados intensos.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Produzido pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa (Champenoise), com estágio sobre borras finas, garantindo bolha fina e persistente, textura cremosa e preservação da fruta fresca e caráter varietal.

COR:
Vermelho rubi claro, translúcido e brilhante, típico de espumantes tintos do Douro, refletindo juventude e frescura.

AROMA:
Nariz elegante e frutado, com notas de frutos vermelhos frescos (cereja, framboesa), nuances florais e ligeira complexidade derivada da fermentação sobre borras.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez vibrante, textura cremosa e bolha delicada, com sabores de frutos vermelhos maduros, mineralidade subtil e frescura prolongada, evidenciando equilíbrio e longevidade.

FINAL:
Final fresco e persistente, com fruta vermelha, mineralidade e vivacidade, mostrando a identidade autêntica da casta Cão e das vinhas de altitude do Douro.

OBS.:
• Ideal para acompanhar entradas, tapas, pratos de carne branca, sushi, saladas e mariscos.
• Servir entre 6 °C e 8 °C para melhor expressão aromática.
• Espumante tinto versátil, gastronómico e elegante, perfeito para consumo sofisticado e ocasiões especiais.