D. GRAÇA BRANCO COLHEITA TARDIA VIOSINHO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho branco de colheita tardia, monovarietal de Viosinho, produzido para explorar a aptidão e versatilidade desta casta na elaboração de um vinho de sobremesa não fortificado, elegante e fresco.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar situado no Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), especializado em vinhos que valorizam castas tradicionais e vinhas de alta altitude, com foco em frescura, complexidade e equilíbrio aromático.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
50 cl / ~12,5% vol. — vinho de sobremesa seco a ligeiramente doce, gastronómico e elegante, ideal para acompanhar sobremesas e queijos suaves.

CASTA / TERROIR:
100% Viosinho — uva branca tradicional do Douro, cultivada em vinhas a 600–700 m de altitude, em solos de xisto e granito, favorecendo maturações lentas, acidez equilibrada e intensificação aromática típica da casta em colheita tardia.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Uvas cuidadosamente selecionadas e prensadas suavemente. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura, permitindo preservação máxima de aromas e frescura, sem fortificação, para um perfil equilibrado e natural de sobremesa.

COR:
Amarelo dourado intenso, límpido e brilhante, refletindo a concentração da colheita tardia.

AROMA:
Nariz elegante e complexo, com notas de frutas maduras (pêssego, pêra, citrinos), flores brancas e delicada mineralidade, evidenciando frescura e carácter varietal da Viosinho.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez equilibrada, frescura e textura aveludada, com sabores de fruta madura, mel leve e nuances florais, resultando num vinho delicado, gastronómico e agradável ao paladar.

FINAL:
Final persistente e elegante, com fruta madura, notas florais e mineralidade, perfeito para harmonização com sobremesas ou para consumo isolado.

OBS.:
• Ideal para acompanhar sobremesas leves, pastéis de creme, frutas frescas e queijos suaves.
• Servir entre 8 °C e 10 °C para melhor expressão aromática.
• Colheita tardia monovarietal, destacando a versatilidade e a elegância da casta Viosinho em vinhos de sobremesa do Douro.