D. GRAÇA BRANCO DONZELINHO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho branco monovarietal Donzelinho, produzido para recuperar e valorizar esta casta histórica do Douro, quase em extinção, oferecendo um perfil aromático fresco, elegante e distinto.

Vinilourenço — produtor familiar localizado no Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), focado em vinhos que expressem autenticidade do terroir e promovam castas tradicionais do Douro.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13 % vol. — vinho branco seco e elegante, gastronómico e de perfil diferenciador.

CASTA / TERROIR:
100% Donzelinho — casta rara e histórica do Douro, cultivada em vinhas de 490 a 570 m de altitude, em solos de xisto e granito, favorecendo maturações lentas, acidez natural elevada e expressão aromática refinada.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Uvas desengaçadas e prensadas suavemente. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura (16–18 °C) e estágio parcial sobre borras finas (bâtonnage) para conferir complexidade, corpo e textura elegante, preservando o caráter fresco e mineral da casta.

COR:
Amarelo palha claro, límpido e brilhante, refletindo a juventude e frescura do vinho.

AROMA:
Nariz elegante e delicado, com notas de frutas brancas (maçã, pêra), flores e nuances minerais sutis, expressando a raridade e a pureza da casta Donzelinho.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez vibrante, frescura intensa e bom corpo, equilibrando fruta e mineralidade. Textura suave e longa persistência, destacando o caráter único da casta quase em extinção.

FINAL:
Final elegante, persistente e fresco, com sabor mineral e frutado, que evidencia a autenticidade do terroir do Douro Superior.

OBS.:
• Ideal para harmonizar com peixes e mariscos sofisticados, pratos de aves com molho leve, bacalhau e cozinha mediterrânica.
• Servir entre 8 °C e 10 °C para melhor expressão aromática e frescura.
• Branco de casta rara e histórica, perfeito para colecionadores e apreciadores de vinhos diferenciados do Douro