D. GRAÇA ESPUMANTE BRUTO GOUVEIO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — espumante Bruto, monovarietal de Gouveio, elaborado para destacar a autenticidade e carácter desta casta tradicional do Douro, com frescura, elegância e complexidade.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), dedicado à valorização de castas tradicionais e vinhas de altitude, com foco na produção de espumantes elegantes e gastronómicos.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~12,5 % vol. — espumante seco, fresco e elegante, ideal para celebrações, aperitivo ou harmonização gastronómica.

CASTA / TERROIR:
100% Gouveio — casta branca tradicional do Douro, cultivada em vinhas a 540–580 m de altitude, em solos de xisto, proporcionando acidez natural, frescura e expressão aromática intensa.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Elaborado pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa (Champenoise), com estágio sobre borras finas, conferindo cremosidade, complexidade e bolha fina e persistente, preservando o caráter fresco e varietal do Gouveio.

COR:
Amarelo palha com reflexos ligeiramente esverdeados, límpido e brilhante, típico de espumantes de alta qualidade do Douro.

AROMA:
Nariz elegante e fresco, com notas de maçã verde, citrinos, flores brancas e nuances subtis de levedura, revelando finesse e autenticidade da casta Gouveio.

PALADAR:
Na boca apresenta bolha fina e cremosa, acidez viva e equilibrada, com sabores de fruta fresca e notas discretas de pão torrado da fermentação sobre borras, conferindo elegância e frescura prolongada.

FINAL:
Final persistente e refrescante, com fruta fresca, mineralidade e vivacidade, refletindo a alta altitude das vinhas e o terroir duriense.

OBS.:
• Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, sushi, saladas, pratos leves e gastronomia mediterrânica.
• Servir entre 6 °C e 8 °C para máxima expressão aromática.
• Espumante monovarietal de Gouveio, perfeito para consumo sofisticado e ocasiões especiais.