D. GRAÇA COLEÇÃO TINTO BASTARDO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho tinto de Coleção, monovarietal de Bastardo, concebido como um regresso às origens do Douro, refletindo a busca contínua por aprendizagem, autenticidade e novos perfis enológicos.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pelo trabalho consistente de valorização de castas tradicionais e raras, com enfoque em vinhos de identidade, elegância e expressão de terroir.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13% vol. — tinto elegante, de produção limitada, com perfil gastronómico e caráter distinto.

CASTA / TERROIR:
100% Bastardo — casta histórica do Douro, proveniente de vinhas situadas entre 510 e 570 m de altitude, em solos de xisto e granito, conferindo frescura natural, acidez equilibrada, fineza aromática e grande identidade varietal.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Uvas colhidas manualmente com rigorosa seleção. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura, seguida de estágio cuidadoso que privilegia a elegância, a expressão da fruta e a tipicidade da casta, sem excessos de extração.

COR:
Rubi claro a médio, límpido e brilhante, refletindo a natureza delicada e elegante da casta Bastardo.

AROMA:
Nariz fino e expressivo, com notas de frutos vermelhos frescos (cereja, framboesa), nuances florais e toques minerais subtis, evidenciando pureza varietal e frescura de altitude.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez viva, taninos finos e textura elegante, com fruta vermelha bem definida, leve especiaria e mineralidade integrada, resultando num vinho equilibrado e muito gastronómico.

FINAL:
Final longo, fresco e elegante, marcado por fruta vermelha, leve mineralidade e excelente persistência, demonstrando a versatilidade e o potencial da casta Bastardo no Douro.

OBS.:
• Ideal para acompanhar carnes brancas, pratos de aves, cozinha mediterrânica, cogumelos e pratos de média intensidade.
• Servir entre 14 °C e 16 °C para melhor expressão aromática.
• Vinho de Coleção, focado na identidade varietal, destinado a apreciadores de castas tradicionais e perfis elegantes do Douro.