D. GRAÇA BRANCO RESERVA VIOSINHO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho branco de reserva monovarietal Viosinho, produzido para explorar condições excecionais de altitude no Douro, resultando num vinho diferenciado, elegante e fresco.

PRODUTOR:
Vinilourenço — projeto vitivinícola familiar no Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), dedicado à valorização de castas tradicionais durienses e à produção de vinhos que expressem o terroir de alta altitude.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13 % vol. — vinho branco seco e gastronómico, elegante e fresco.

CASTA / TERROIR:
100% Viosinho — uva branca tradicional do Douro, cultivada em vinhas a cerca de 600–700 m de altitude, em solos de xisto e granito, permitindo maturações lentas, complexidade aromática e acidez natural elevada.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Uvas cuidadosamente desengaçadas e prensadas suavemente. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura (16–18 °C) para preservar frescura, fruta e perfil aromático, com estágio parcial sobre borras finas (bâtonnage) para ganhar textura e complexidade.

COR:
Amarelo citrino intenso, límpido e brilhante, refletindo a juventude e frescura do vinho.

AROMA:
Nariz elegante, com notas de frutas de polpa branca, flores brancas delicadas e nuances minerais que evidenciam a influência da alta altitude do Douro Superior.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez vibrante, frescura e boa estrutura, com sabores frutados bem integrados e textura suave, proporcionando uma experiência gastronómica refinada.

FINAL:
Final longo e elegante, com persistência de fruta fresca e mineralidade característica das vinhas de alta altitude.

OBS.:
• Ideal para acompanhar peixe grelhado, mariscos, bacalhau, pratos de aves e cozinha mediterrânica leve.
• Servir entre 8 °C e 10 °C para melhor expressão aromática e frescura.
• Vinho branco de altitude com perfil gastronómico, ideal para momentos especiais e degustação atenta.