Aldeia de Cima Alyantiju Tinto - 2017

REGIÃO:
Alentejo — este vinho tinto é produzido na Herdade da Aldeia de Cima, um projeto vitivinícola em Portel/Vidigueira (Alentejo), cujas vinhas beneficiam de solos variados e microclimas mediterrânicos que favorecem maturações completas e vinhos intensos.

CASTAS:
100% Alicante Bouschet — um monovarietal desta casta robusta e de alto potencial tânico, que confere grande profundidade de cor e complexidade aromática ao vinho.

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14,4 % vol — típico de vinhos tintos do Alentejo com boa maturação fenólica.

COR:
Rubí profundo com reflexos escuros — visual intenso e convidativo, refletindo a concentração natural da casta Alicante Bouschet.

AROMA:
No nariz apresenta aromas ricos de frutos vermelhos e pretos maduros, combinados com nuances especiadas, notas florais delicadas e toques subtis de madeira, revelando grande complexidade aromática.

PALADAR:
Na boca mostra um perfil robusto, estruturado e elegante, com taninos firmes, acidez equilibrada e textura sedosa, culminando num final prolongado e harmonioso que reflete a identidade genuína da casta e do terroir.

OBS:
O Alyantiju Tinto 2017 é um vinho altamente representativo da filosofia da Herdade da Aldeia de Cima, que busca expressar o carácter autêntico do Alentejo com vinificação cuidadosa e atenção à expressão varietal. Este vinho recebeu boas pontuações de críticos internacionais, consolidando‑se como uma referência de destaque da Herdade.

HARMONIZAÇÃO:
Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou estufadas, pratos de caça, cozinha mediterrânica intensamente temperada, massas com molhos ricos e queijos curados — pratos que realçam a estrutura e profundidade do vinho. (recomendação genérica baseada no perfil estruturado de tintos alentejanos)

SERVIÇO:
Servir entre 16 °C e 18 °C para permitir a plena expressão aromática, equilíbrio de sabores e textura em boca.