D. GRAÇA COLEÇÃO TINTO CASCULHO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho tinto Reserva, integrante da linha Coleção Castas, que representa o regresso às origens do Douro, a valorização do conhecimento acumulado e a procura contínua por novos perfis enológicos, com foco na expressão do terroir e das castas tradicionais.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pelo trabalho aprofundado com castas autóctones, vinhas de altitude e vinhos de forte identidade territorial, respeitando a diversidade de solos e microclimas do Douro.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13,5–14% vol. — tinto de perfil estruturado e elegante, com excelente equilíbrio entre frescura, concentração e capacidade de guarda, destinado a apreciadores de vinhos de carácter e autenticidade.

CASTA / TERROIR:
Blend de castas tradicionais do Douro — provenientes de vinhas situadas entre 500 e 650 m de altitude, em solos de xisto e granito, onde a altitude e a pobreza dos solos favorecem maturações lentas, frescura natural e elevada complexidade aromática.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita manual com rigorosa seleção das uvas. Fermentação controlada, respeitando a identidade das castas e do terroir, seguida de estágio em barricas de carvalho cuidadosamente integrado, com o objetivo de equilibrar estrutura, frescura e profundidade, sem sobrepor o caráter do vinho.

COR:
Rubi profundo, com reflexos violáceos, evidenciando boa concentração e vivacidade cromática.

AROMA:
Nariz complexo e expressivo, com notas de frutos vermelhos e negros maduros, especiarias finas, leves apontamentos balsâmicos e nuances minerais, refletindo a origem em solos pobres e vinhas de altitude.

PALADAR:
Na boca apresenta estrutura média a cheia, acidez equilibrada, taninos firmes e bem polidos, com fruta precisa, especiarias subtis e marcada mineralidade, resultando num vinho envolvente e bem definido.

FINAL:
Final longo, elegante e persistente, marcado pela frescura, pela fruta bem integrada e por uma mineralidade discreta, demonstrando bom potencial de evolução em garrafa.

OBS.:
• Ideal para harmonizar com carnes grelhadas, pratos de forno, cozinha tradicional portuguesa e queijos de média a longa cura.
• Servir entre 16 °C e 18 °C; decantação recomendada para melhor expressão aromática.
• Vinho da linha Coleção Castas que privilegia a leitura do terroir de altitude do Douro Superior.