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AVO ESCRIVÃO TINTO GRANDE RESERVA - VINILOURENÇO
Descrição
ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho tinto Grande Reserva, produzido apenas em anos excepcionais e criado para perpetuar as histórias de José Lourenço, carinhosamente chamado de Avô Escrivão, com expressão intensa, estrutura sólida e caráter duriense clássico.
PRODUTOR:
Vinilourenço — projeto vitivinícola familiar no Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pela valorização de terroir de altitude, castas tradicionais e vinhos de elevada qualidade.
CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~14–14,5% vol. — tinto encorpado, elegante e gastronómico, com potencial de guarda.
CASTAS / TERROIR:
Produzido a partir de parcelas de vinhas velhas situadas entre 500 e 600 m de altitude, em solos de xisto e xisto/granito, proporcionando frescura, profundidade aromática e estrutura sólida.
VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Fermentação com métodos tradicionais, incluindo prensa em lagares de granito com pisa mecânica. Após fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho é transferido para barricas de carvalho onde estagia cerca de 12 meses, resultando em equilíbrio entre fruta e evolução em madeira.
COR:
Granada profundo com grande concentração visual, típico de tintos de guarda e de perfil clássico duriense.
AROMA:
Nariz fresco e intenso, com notas sedutoras de violetas e frutos silvestres maduros do Douro, revelando complexidade aromática característica de vinhos de altitude e vinhas velhas.
PALADAR:
Na boca apresenta excelente volume e estrutura sólida, com muita concentração de fruta vermelha madura, taninos frescos de textura fina e equilibrada, e sensação envolvente.
FINAL:
Final longo, elegante e persistente, com fruta e taninos bem integrados, perfeito para acompanhar refeições robustas ou para envelhecer em garrafa.
OBS.:
• Harmoniza com carnes vermelhas assadas, caça, pratos de forno e gastronomia estruturada.
• Servir entre 16 °C e 18 °C com decantação recomendada para revelar toda a complexidade.
• Ideal para ocasiões especiais e para quem aprecia vinhos de grande expressão do Douro.
