D. GRAÇA COLEÇÃO SOUSÃO GRANDE RESERVA - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho tinto de Grande Reserva, monovarietal de Sousão, integrante da linha Coleção Castas, que representa o regresso às origens do Douro e a procura contínua por aprendizagem, identidade e novos perfis enológicos.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pelo trabalho aprofundado com castas tradicionais, vinhas de diferentes altitudes e vinhos de forte expressão territorial.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~14% vol. — tinto de grande estrutura, intensidade e capacidade de guarda, destinado a apreciadores de vinhos de perfil sério e marcante.

CASTA / TERROIR:
100% Sousão — casta tinta emblemática do Douro, proveniente de vinhas situadas entre 130 e 200 m de altitude, em solos de xisto e granito, favorecendo elevada concentração cromática, acidez natural pronunciada e grande intensidade aromática.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita manual com seleção rigorosa das uvas. Fermentação controlada em cubas de aço inox, seguida de estágio prolongado em barricas de carvalho, cuidadosamente integrado para equilibrar potência, frescura e complexidade, respeitando o carácter vigoroso da casta.

COR:
Rubi muito profundo a púrpura intenso, quase opaco, refletindo a elevada concentração de cor típica do Sousão.

AROMA:
Nariz intenso e complexo, com notas de frutos negros maduros (amora, mirtilo), violeta, especiarias, toques balsâmicos e nuances minerais, evidenciando profundidade e caráter.

PALADAR:
Na boca apresenta grande estrutura, acidez vibrante, taninos firmes e bem definidos, com fruta negra concentrada, especiarias e mineralidade bem integradas, resultando num vinho poderoso, equilibrado e sofisticado.

FINAL:
Final longo, persistente e intenso, marcado por fruta negra, acidez refrescante e excelente profundidade, demonstrando elevado potencial de envelhecimento.

OBS.:
• Ideal para harmonizar com carnes vermelhas intensas, caça, pratos de forno, cozinha tradicional portuguesa e queijos curados.
• Servir entre 16 °C e 18 °C; recomenda-se decantação prévia.
• Grande Reserva monovarietal, expressão robusta e autêntica da casta Sousão no Douro.