Descrição

REGIÃO:
Alentejo — produzido pela Herdade da Maroteira, esta referência monocasta de Touriga Nacional provém da região alentejana com vinhas localizadas em Évoramonte, beneficiando de solos bem drenados e clima quente que favorece a maturação completa da casta.

CASTAS:
100% Touriga Nacional — um monovarietal da casta emblemática portuguesa, conhecida pela sua profundidade aromática e estrutura elegante quando vinificada com rigor.

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximado 15% vol — típico de um vinho com maturação plena e boa concentração de sabores.

COR:
Púrpura profunda — cor intensa e viva, indicando concentração e atitude tânica expressiva.

AROMA:
No nariz revela uma complexa expressão aromática de fruta madura com toque de compota, envolta por notas florais de bergamota e violeta e nuances especiadas que reflectem a personalidade intensa do Touriga Nacional.

PALADAR:
Na boca apresenta um perfil volumoso e concentrado, mantendo vitalidade e frescura mesmo com a estrutura robusta. É um vinho elegante, de taninos polidos, final longo e persistente, demonstrando equilíbrio entre fruta, estágio em madeira e acidez aromática.

OBS:
Este Senhor Doutor Touriga Nacional é um exemplar de vinho de autor desenvolvido pela Herdade da Maroteira, com estágio prolongado em carvalho francês, conferindo complexidade e profundidade, ideal para guarda ou consumo imediato.

HARMONIZAÇÃO:
Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, ensopados intensos e queijos curados, onde o carácter estruturado e frutado do vinho se complemente com sabores robustos. (recomendação baseada no estilo típico de monovarietais de Touriga Nacional e perfil da região)

SERVIÇO:
Servir entre 16 °C e 18 °C para melhor expressão aromática e equilíbrio gustativo.