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POÇO DO CANTO TINTO SUPERIOR - VINILOURENÇO
Descrição
ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro Superior DOC — vinho tinto de lote feito com castas tradicionais durienses de vinhas altas, concebido para expressar a verdadeira essência de um vinho de altitude com carácter estruturado e fresco.
PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), cuja missão é valorizar o terroir duriense através de vinhos que refletem a diversidade de solos e altitudes, combinando tradição com identidade moderna.
CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13,5% vol. — tinto equilibrado, de fruta definida, taninos finos e boa frescura, que combina elegância e estrutura para a mesa.
CASTAS / TERROIR:
Blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Bastardo — castas clássicas do Douro que conferem profundidade aromática, estrutura e equilíbrio. As vinhas estão situadas entre 500 e 700 m de altitude, em solos de xisto e granito, condições que favorecem maturação lenta, frescura natural e expressão mineral.
VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita manual seguida de fermentação controlada com maceração tradicional, visando extrair estrutura e complexidade do lote. Estágio posterior em madeira por cerca de 8 meses (informação de vinificação associada às versões comerciais disponíveis).
COR:
Rubi profundo com brilho, típico de vinhos tintos jovens de altitude.
AROMA:
Nariz com notas intensas de frutos do bosque, nuances florais de violeta e toques especiados suaves, evidenciando a complexidade e frescura obtidas em vinhas de maior altitude.
PALADAR:
Na boca apresenta taninos nobres e bem integrados, acidez equilibrada e sensação de frescura, com fruta vibrante e boa profundidade, refletindo o terroir do Douro Superior.
FINAL:
Final harmonioso, com fruta persistente e equilíbrio entre estrutura e frescura, adequado para harmonizações gastronómicas versáteis.
OBS.:
• Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas, assados, guisados e pratos mediterrânicos.
• Servir entre 16 °C e 18 °C.
• Um tinto de altitude com carácter gastronómico, mostrando capacidade de acompanhar pratos intensos sem perder frescura.
