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QUINTA DO MONDEGO ENCRUZADO — 2024
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Descrição
REGIÃO:
Dão — Quinta do Mondego, situada perto de Nelas, com 70 hectares (20 dedicados à vinha), junto ao rio Mondego. Solos graníticos e clima continental.
CASTAS:
100% Encruzado (monocasta).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13,8% vol.
COR:
Citrino esverdeado, pálido e brilhante.
AROMA:
Bouquet elegante e fresco com notas de citrinos, maçã verde, pera, ervas aromáticas (verbena) e apontamentos minerais com toque de madeira.
PALADAR:
Encorpado, com fruta distinta e sóbria, acidez muito delicada e bem integrada. Textura ampla, notas minerais e final longo.
OBS:
Produtor: Fontes da Cunha. Enóloga: Joana Cunha. Fermentação alcoólica em cubas de inox a 13 °C. Servir a 11-13 °C. Harmoniza com saladas, mariscos, bacalhau, peixes gordos e carnes brancas.
