|
QUINTA DA PEDRA ESCRITA RESERVA — 2021
Descrição
REGIÃO:
DOC Douro Superior — Freixo de Numão, altitude média de 575 metros. Rui Roboredo Madeira. Produção biológica de sequeiro, solos graníticos.
CASTAS:
Touriga Nacional (50%), Sousão (25%) e Jaen/Mencía (25%).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13,5% vol.
COR:
Rubi intenso com reflexos violáceos.
AROMA:
Intenso e fresco, notas de violetas, bergamota e frutos pretos em equilíbrio com complexas notas de barrica francesa.
PALADAR:
Frescura e acidez em perfeito equilíbrio com a fruta. Taninos vivos. Final elegante e prolongado.
OBS:
Biológico. Vindima 100% manual, maceração a frio 48 h, fermentação alcoólica durante 3 semanas. Estágio de 12 meses em barricas novas de 300 L de carvalho francês. Servir a 16-18 °C.
