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GALHOFA BRANCO RESERVA - VINILOURENÇO
Descrição
ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho branco Reserva de lote, de carácter gastronómico, aromático e encorpado, concebido para expressar a mais-valia das melhores uvas e do terroir do Poço do Canto, no Douro Superior, aliando frescura, estrutura e complexidade.
PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pelo trabalho rigoroso com castas tradicionais, vinhas de altitude e vinhos que refletem fielmente o caráter do seu terroir de origem.
CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13–13,5% vol. — branco estruturado e equilibrado, vocacionado para a mesa e com boa capacidade de evolução em garrafa.
CASTAS / TERROIR:
Lote de castas brancas tradicionais do Douro — provenientes de vinhas situadas entre 400 e 650 m de altitude, em solos de xisto e granito, conferindo complexidade aromática, frescura natural e estrutura de boca.
VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita manual com seleção rigorosa das melhores uvas. Vinificação cuidada, com fermentação controlada e parte do lote submetida a estágio criterioso (parcial) para ganhar volume, complexidade e profundidade, mantendo sempre a frescura e a identidade do terroir.
COR:
Amarelo dourado claro, brilhante, com reflexos citrinos, revelando maior concentração e estrutura.
AROMA:
Nariz expressivo e elegante, com notas de fruta branca madura, citrinos, ligeiros apontamentos florais e nuances minerais, integradas com subtis notas de complexidade provenientes da vinificação.
PALADAR:
Na boca apresenta corpo médio a cheio, excelente equilíbrio entre volume e frescura, acidez bem definida e textura envolvente, resultando num branco gastronómico, preciso e harmonioso.
FINAL:
Final longo, fresco e persistente, marcado por fruta madura, mineralidade e boa profundidade.
OBS.:
• Ideal para harmonizar com peixes no forno, bacalhau, marisco mais estruturado, carnes brancas e cozinha mediterrânica.
• Servir entre 10 °C e 12 °C.
• Branco Reserva de perfil gastronómico, que combina estrutura, frescura e autenticidade do Douro Superior.
