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Quinta do Crasto Superior Syrah - 2020
Descrição
CASTAS:
97% Syrah e 3% Viognier — lote inspirado no modelo clássico do Norte do Rhône, onde a pequena percentagem de Viognier é cofermentada para potenciar expressão aromática, frescura e estabilidade de cor.
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / Teor alcoólico aproximadamente 14,5% vol.
COR:
Vermelho rubi carregado, profundo e concentrado, com boa intensidade cromática típica de Syrah cultivado no Douro Superior.
AROMA:
Nariz intenso e sofisticado, com marcadas notas florais (violeta), frutos silvestres maduros, ameixa preta e mirtilo, envolvidas por nuances de especiaria fina, pimenta preta e ligeiro toque fumado proveniente do estágio em barrica de carvalho francês.
PALADAR:
Na boca revela estrutura firme e elegante, com taninos de textura fina e bem integrados. Corpo médio-alto, acidez equilibrada e excelente frescura para a região. Final longo e persistente, com fruta negra madura, especiarias e madeira perfeitamente integrada — um vinho sedutor, estruturado e com ótimo potencial de envelhecimento.
OBS:
Produzido na Quinta da Cabreira, no Douro Superior, propriedade da Quinta do Crasto situada junto a Castelo Melhor, em solos predominantemente de xisto.
Estágio aproximado de 16 meses em barricas de carvalho francês, conferindo complexidade e profundidade.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça e queijos curados. Servir entre 16 °C e 18 °C para melhor expressão aromática.
