POÇO DO CANTO TINTO PALHETE - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho tinto palhete de lote, elaborado a partir de um conjunto de vinhas velhas, recriando a essência histórica e autêntica dos vinhos palhete do Douro, onde castas tintas e brancas coexistem no mesmo terroir.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), reconhecido pelo trabalho com vinhas velhas, castas tradicionais e interpretações fiéis da identidade duriense.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~12,5% vol. — tinto de perfil leve, fresco e gastronómico, com elevada elegância e grande versatilidade à mesa.

CASTAS / TERROIR:
Lote de castas tradicionais provenientes de vinhas velhas — plantadas entre 500 e 700 m de altitude, em solos de xisto e granito. A altitude e a diversidade varietal conferem frescura natural, complexidade aromática e equilíbrio estrutural.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Colheita manual das uvas provenientes de parcelas mistas de vinhas velhas. Vinificação conjunta, respeitando o conceito tradicional do palhete, com extração delicada e intervenção mínima, privilegiando frescura, pureza e expressão do terroir.

COR:
Rubi claro a rubi aberto, de tonalidade viva e translúcida, característica do estilo palhete.

AROMA:
Nariz delicado e expressivo, com notas de fruta vermelha fresca (cereja, framboesa), leves nuances florais, apontamentos herbais e subtil mineralidade.

PALADAR:
Na boca revela-se leve, fresco e muito equilibrado, com acidez vibrante, taninos suaves e textura fluida. A fruta é precisa e elegante, sustentada por uma agradável sensação mineral.

FINAL:
Final médio, fresco e persistente, marcado pela leveza, precisão aromática e grande bebibilidade.

OBS.:
• Ideal para acompanhar pratos leves, cozinha tradicional portuguesa, petiscos, enchidos, carnes brancas, peixe mais estruturado e gastronomia mediterrânica.
• Servir ligeiramente fresco, entre 14 °C e 16 °C.
• Interpretação contemporânea e fiel de um vinho palhete, recuperando um estilo histórico do Douro.