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MEMÓRIAS DE SANTAR COLLECTION — 2019
Descrição
REGIÃO:
Dão — região demarcada no centro-norte de Portugal, com solos graníticos, clima continental moderado pela Serra da Estrela e altitude que favorece vinhos elegantes e equilibrados.
CASTAS:
Touriga Nacional (80%) e Merlot (20%).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14% vol.
COR:
Rubi profundo com reflexos violáceos, intensamente encorpado.
AROMA:
Complexo e intenso, com notas de bergamota, amora, ameixa madura, cedro, tabaco, pimenta e nuances balsâmicas, bem integradas com especiaria de madeira.
PALADAR:
Acidez vibrante, taninos muito firmes e aveludados, notas de fruta escura, especiarias e sabores balsâmicos. Final extremamente longo com grande elegância e complexidade.
OBS:
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês. Vindima na terceira semana de setembro. Enólogo: Pedro de Vasconcellos e Souza. Servir a 18 °C.