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BUÇACO RESERVADO ROSÉ — 2020
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Descrição
REGIÃO:
Bairrada e Dão — o rosé do Palace Hotel do Buçaco, relançado com a colheita de 2016 após hiato de mais de 30 anos. Produção muito limitada.
CASTAS:
Baga (Bairrada) + Touriga Nacional (Dão)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.
COR:
Rosa pálido sofisticado, tonalidade salmão delicada.
AROMA:
Frutos vermelhos finos (framboesa, morango silvestre), notas florais delicadas e um toque de especiarias, com complexidade proveniente do estágio em madeira.
PALADAR:
Seco, textural e sofisticado — mais próximo do estilo Provençal do que dos rosés portugueses tradicionais. Acidez elegante, corpo médio com profundidade incomum para um rosé. Final longo e gastronómico.
OBS:
Fermentação e estágio de cerca de 1 ano em barricas de carvalho francês de 300 L. Produção limitadíssima (~1.500 garrafas). Servir a 10-12 °C.
