SOALHEIRO RESERVA — 2022

REGIÃO:
DOC Vinho Verde, sub-região de Monção e Melgaço. Vinhas da Quinta de Soalheiro, no ponto mais setentrional de Portugal, protegido por uma cadeia montanhosa que cria condições ideais de pluviosidade, temperatura e insolação para o amadurecimento do Alvarinho. Solos graníticos.

CASTAS:
100% Alvarinho

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.

COR:
Amarelo profundo e brilhante, intenso.

AROMA:
Fresco e elegante, revelando a extraordinária complexidade da casta Alvarinho. Notas tropicais e minerais com nuances de carvalho bem integradas.

PALADAR:
Notas tropicais e minerais intensas, perfeitamente equilibradas com a acidez. Volume na boca conferido pelo estágio em barrica. Acidez Total: 6,7 g/dm3; pH: 3,20.

OBS:
Perfil ideal para fermentação em barrica. Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês de tosta média e grão muito fino. Lote de barricas: 25% novas, restantes usadas. 12 meses de estágio em carvalho em contacto com borras finas, com bâtonnage para textura e complexidade. 92 pontos Robert Parker (colheita 2018). Servir a 9-12 °C.