|
RONFE TRAJADURA — 2023
Descrição
REGIÃO:
DOC Vinho Verde, sub-região de Sousa (Lousada). Propriedade familiar com 4 hectares de vinhas em solos graníticos, com videiras entre 25 e 30 anos de idade. Projecto de Nicolau de Almeida.
CASTAS:
100% Trajadura (Treixadura)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 12% vol.
COR:
Amarelo-palha com tons citrinos, brilhante e limpo.
AROMA:
Notas de maçã verde, pele de pera, flor de citrinos e um ligeiro toque salino. Aromático e puro.
PALADAR:
Crocante e linear, com textura suave e arredondada a meio da boca. Notas de pêssego branco, raspa de lima e pedra triturada que se prolongam num final limpo e mineral.
OBS:
Maceração pelicular de 24 horas antes da fermentação. Fermentado em grandes barricas Stockinger. Fermentação malolática completa. Repouso sobre borras finas até abril. Vinho sem filtrar. Servir a 10-12 °C.
