PERA MANCA TINTO — 2018

REGIÃO:
Alentejo DOC — produzido pela Fundação Eugenio de Almeida, em Évora. Pera-Manca e a marca destinada aos vinhos de exceção da Fundação, produzido pela primeira vez em 1990.

CASTAS:
Trincadeira e Aragonez — duas castas tradicionais do Alentejo, colhidas de vinhas com mais de 30 anos, que conferem complexidade, profundidade e grande potencial de envelhecimento.

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl — Teor alcoólico aproximadamente 14,5% vol.

COR:
Ruby intensa, profunda e concentrada, revelando grande densidade e juventude.

AROMA:
Nariz complexo e intenso, com aromas a passas de frutos, ameixa seca e morangos maduros, complementados por notas balsâmicas, especiadas, alcacuz, esteva, folha de tabaco e essencias das madeiras de estágio.

PALADAR:
Na boca impressiona pelo forte frescor, sendo elegante e muito concentrado. Encorpado, complexo e elegante, com grande qualidade dos taninos e madeiras utilizadas. Final longo e persistente.

OBS:
O Pera Manca Tinto e um dos mais iconicos vinhos tintos portugueses, produzido apenas em anos de qualidade excepcional. Fermentacao em balseiros de carvalho frances com temperatura controlada, seguida de maceração pos-fermentativa prolongada. Estágio de 18 meses em toneis de carvalho frances, seguido de estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Vinhos de grande longevidade, necessitando de tempo para revelar todo o potencial. Servir entre 16 C e 18 C.