Descrição

REGIÃO:
Douro DOC — Encostas do Rio Torto, junto ao Pinhão. Três pequenas parcelas de vinhas muito velhas (3,5 ha).

CASTAS:
Field blend de vinhas velhas (vinhas centenárias com múltiplas variedades).

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.

COR:
Rubi profundo com nuances granada.

AROMA:
Muito complexo e misterioso, com intensidade e profundidade de vinhas velhas. Perfil fresco, herbáceo e selvagem. Frutos vermelhos complexos, tons terrosos, cogumelos e nuances herbais subtis.

PALADAR:
Elegante e refinado, corpo médio, acidez equilibrada. Ataque excelente com nuances e camadas de sabores. Final fresco e salino.

OBS:
80% dos cachos permanecem inteiros com engaço; 20% desengaçados e esmagados. Fermentação em balseiros tradicionais de madeira. Estágio de 18 meses em cascos usados de carvalho francês e tonéis. Engarrafamento sem filtração. Servir a 16-18 °C.