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CALDERARA SOTTANA ETNA BIANCO — 2024
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Descrição
REGIÃO:
Etna DOC, Sicília, Itália — contrada (subzona) Calderara Sottana, no município de Randazzo, a 600-650 metros de altitude. Solos vulcânicos extremamente pedregosos.
CASTAS:
Carricante (100%)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13% vol.
COR:
Amarelo pálido com reflexos esverdeados e dourados.
AROMA:
Delicado e complexo. Noz tostada, pedra esmagada, camomila, citrinos, maçã verde, flores brancas. Notas de avelã, amêndoa, damasco seco e flores amarelas.
PALADAR:
Corpo médio, acidez crocante e viva. Citrinos, maçã verde, mineralidade salina subtil. Final longo e persistente.
OBS:
Biológico. Produzido pela Tenuta delle Terre Nere (produtor de referência do Etna). Fermentação em barrica; estágio de 9 meses em carvalho francês. Produção limitada de 6.000 garrafas/ano. Servir a 10-12 °C.
