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BACALHÔA CHARDONNAY VINHA DA COVA DA URSA — 2023
Descrição
REGIÃO:
Península de Setúbal IG — vinhas situadas nas encostas de Azeitão, na Serra da Arrábida, com solos pedregosos argilo-calcários e mesoclima único da serra que permite maturação lenta.
CASTAS:
Chardonnay (100%)
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 13,5% vol.
COR:
Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
AROMA:
Rico e complexo. Fruta tropical (pêssego, ananás), combinada com nuances de tostado e baunilha conferidas pelo carvalho. Notas de damasco e citrinos.
PALADAR:
Sabores frutados intensos em harmonia com o carvalho, acidez bem presente que confere carácter mineral. Corpo cheio, final persistente e longo.
OBS:
60% do vinho fermentado e estagiado em barricas novas de carvalho francês de grão fino, com bâtonnage diária tradicional. Servir a 10-12 °C. Potencial de evolução em garrafa.
