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VALE PRADINHOS TOURIGA NACIONAL — 2019
Descrição
REGIÃO:
Trás-os-Montes DOC — Macedo de Cavaleiros. Propriedade de 450 ha, fundada em 1913 pela família Pinto de Azevedo. Solo de xisto com teor médio de argila e presença de quartzo.
CASTAS:
100% Touriga Nacional (monovarietal).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 14,5% vol.
COR:
Rubi profundo e concentrado, quase opaco.
AROMA:
Aromas intensos de frutos vermelhos maduros, notas complexas de baunilha, fruta macerada, especiarias, com apontamentos frescos de manjericão e menta.
PALADAR:
Elegante, com taninos robustos e bem estruturados. Encorpado, com excelente equilíbrio entre fruta, madeira e acidez. Final longo e persistente.
OBS:
Fermentação em lagares de pedra granítica durante 20 dias, após maceração pré-fermentativa de 15 dias a frio. Estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 L. Engarrafado sem filtração. Servir a 17-18 °C.
