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SIDÓNIO DE SOUSA BRANCO BRUT NATURE
Descrição
REGIÃO:
Bairrada DOC — vinhas situadas a sul da vila de Ancas, municipio de Anadia, na zona privilegiada de Figueira da Costa. Solos argilo-calcarios.
CASTAS:
Bical (40%), Maria Gomes (35%), Arinto (25%).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / 12% vol.
COR:
Jovem, ligeiramente dourado, limpo e brilhante.
AROMA:
Frutado com aroma elegante, notas de fruta branca e floral.
PALADAR:
Bolha muito fina e aveludada que se derrete na boca. Acidez presente que confere boa presenca, num conjunto cremoso, fresco e equilibrado.
OBS:
Metodo classico com segunda fermentação em garrafa. Estágio prolongado em cave. Sem adição de açúcar (Brut Nature). pH: 3,27; Acidez: 6,80 g/L. Enologo: Paulo Sousa. Servir a 6-8C. Versatil — aperitivos, peixe, marisco ou pratos leves.