PERA MANCA TINTO — 2019

REGIÃO:
Alentejo DOC — produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, em Évora. Pêra-Manca é a marca destinada aos vinhos de excepção da Fundação, produzido pela primeira vez em 1990.

CASTAS:
Trincadeira e Aragonez — duas castas tradicionais do Alentejo, colhidas de vinhas com mais de 30 anos, que conferem complexidade, profundidade e grande potencial de envelhecimento.

CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 15% vol.

COR:
Ruby intensa, profunda e concentrada, revelando grande densidade e juventude.

AROMA:
Nariz complexo e intenso, com aromas a passas de frutos, ameixa seca e morangos maduros, complementados por notas balsâmicas, especiadas, alcaçuz, esteva, folha de tabaco e essências das madeiras de estágio.

PALADAR:
Na boca impressiona pelo forte frescor, sendo elegante e muito concentrado. Encorpado, complexo e elegante, com grande qualidade dos taninos e madeiras utilizadas. Final longo e persistente.

OBS:
O Pêra Manca Tinto é um dos mais icónicos vinhos tintos portugueses, produzido apenas em anos de qualidade excepcional. Fermentação em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estágio de 18 meses em tonéis de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Vinho de grande longevidade. Servir entre 16 °C e 18 °C.