D. GRAÇA COLEÇÃO BRANCO GOUVEIO - VINILOURENÇO

ORIGEM / TIPO:
Portugal | Douro DOC — vinho branco de Coleção, monovarietal de Gouveio, produzido para explorar o lado individual desta casta profícua do Douro, refletindo terroir de alta altitude e caráter diferenciado.

PRODUTOR:
Vinilourenço — produtor familiar do Douro Superior (Poço do Canto, Mêda), focado na valorização de castas tradicionais e vinhas de altitude, com ênfase em expressão aromática, frescura e elegância natural do terroir.

CAPACIDADE / GRAU / PREÇO:
75 cl / ~13% vol. — vinho branco gastronómico, fresco, equilibrado e elegante, ideal para harmonização ou consumo isolado.

CASTA / TERROIR:
100% Gouveio, cultivada em vinhas a 540–580 m de altitude, em solos de xisto, favorecendo maturação lenta, acidez natural equilibrada e perfil aromático intenso característico desta casta do Douro.

VINIFICAÇÃO / PRODUÇÃO:
Uvas colhidas manualmente e prensadas suavemente. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura, com estágio parcial sobre borras finas (bâtonnage), preservando frescura, mineralidade e intensidade aromática.

COR:
Amarelo palha claro, límpido e brilhante, refletindo frescura, juventude e expressão da casta.

AROMA:
Nariz fresco e elegante, com notas de fruta branca (maçã, pêra), citrinos suaves e mineralidade subtil, revelando caráter puro e autêntico do Gouveio.

PALADAR:
Na boca apresenta acidez equilibrada, textura suave, frescura prolongada e sabores frutados e minerais bem integrados, evidenciando a autenticidade e terroir duriense.

FINAL:
Final fresco, elegante e persistente, com fruta branca, mineralidade e leve complexidade aromática, destacando a identidade da casta Gouveio e das vinhas de altitude do Douro Superior.

OBS.:
• Ideal para harmonizar com peixes, mariscos, saladas, pratos leves e cozinha mediterrânica.
• Servir entre 8 °C e 10 °C para melhor expressão aromática.
• Vinho de casta antiga, elegante e diferenciado, perfeito para apreciadores de vinhos autênticos do Douro.