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CASA DE SANTAR BRANCO DE CURTIMENTA — 2019
Descrição
REGIÃO:
Dão — uma das mais icónicas quintas da região, com 103 hectares de vinha contínua (a maior do Dão), solos graníticos e altitude.
CASTAS:
Encruzado (60%) e Arinto (40%).
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl
Teor alcoólico aproximadamente 12,5% vol.
COR:
Dourado com reflexos esverdeados.
AROMA:
Intenso, com ênfase em frutos amarelos maduros e de caroço, notas de lima, pêssego, biscoito e pedra molhada.
PALADAR:
Seco, acidez média bem integrada, leve tanino (conferido pelo contacto com as películas), corpo médio, textura ampla. Final longo com notas de lima, pêssego e biscoito.
OBS:
Vinificação com contacto película — uvas não desengaçadas, fermentação alcoólica a 20 °C com engaço, películas e grainha. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa. Classificação 92 pontos. Servir a 10-12 °C.
