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DUORUM LBV 2018
Descrição
REGIÃO:
Douro / Porto DOC -- Duorum (Joao Portugal Ramos & Jose Maria Soares Franco)
CASTAS:
Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (40%), Tinto Cao (10%), Sousao (10%) -- vinhas velhas
CAPACIDADE / GRAU:
75 cl / ~20% vol.
COR:
Vermelho profundo com tons violeta.
AROMA:
Intenso, concentrado e complexo; frutos pretos maduros (amoras, ameixas, cassis), aromas balsâmicos (esteva, resinas, cedro e madeiras exoticas).
PALADAR:
Acidez equilibrada, taninos maduros envolvidos pelo volume e corpo. Final persistente, harmonioso e elegante.
OBS:
Maceracao pre-fermentativa a 10-12 graus C, fermentação em lagares de inox com pisa robotica (max 30 graus C). Estágio de 2 anos em toneis de carvalho frances de 640L usados. Servir a 15-16 graus C. Harmoniza com frutos secos, queijos ou sobremesas.
